BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kue
dadar gulung adalah kue tradisional asli indonesia,kue dadar merupakan salah
satu koleksi dari kue jajanan pasar yang di miliki oleh indonesia.walaupun
memiliki nama yang hampir sama dengan kue dadar, namun sebenarnya bahan dasar
untuk pembuatan kue dadar gulung sangatlah berbeda dengan kue dadar yang hanya
menggunakan tepung beras untuk adonannya. Dalam pembuatan kue dadar gulung biasanya
menggunakan beberapa bahan yang biasa di gunakan untuk membuat bolu kukus.persamaan
dari kedua kue ini hanyalah pada pemakaian kelapa sebagai hiasannya.
Walaupun
dalam kue dadar gulung kelapa
parut di gunakan sebagai isi bukan sebagai taburan. Rasa Kue dadar gulung yang
manis dan gurih bisa di jadikan alternatif sebagai hidangan pada acara keluarga
ataupun sebagai cemilan. Kue putu biasanya di hidangkan pada acara-acara
keluarga seperti selametan,hajatan,dll. Cara pembuatannya yang mudah dan
ibu-ibu di pedesaan sering membuat kue tersebut. Maka dari itu saya terinpirasi
mengambil kue ini karna masyarakat yang terlihat sering memakan dan membuatnya
dan banyak yang dipasarkan.
1.2
Rumusan Masalah
·
Apa
itu Dadar Gulung?
·
Apa sajakah
makanan/jajanan tradisional khas jawa barat?
·
Apa saja
bahan-bahan untuk memebuat dadar gulung?
·
Bagaimana
cara membuat dadar gulung?
1.3
Tujuan
Agar lebih mengetahui makanan khas tradisional Jawa Barat
dan lebih mencintai tradisi dan kuliner Indonesia.
BAB
II
PEMABAHASAN
2.1
Makanan/jajanan Khas Tradisional Jawa Barat
Makanan Tradisional adalah makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi
oleh masyarakat tertentu, dengan cita rasa dan aroma yang khas.Makanan
tradisonal bisa berupa minuman, makanan lengkap, makananselingan dan jajanan.
Di Negara Indonesia banyak sekali daerah yangmemiliki makanan dan minuman khas dari daerahnya masing-masing.Ragam makanan
tradisional di Indonesia
dipengaruhi oleh kebiasaanmakan masyarakat
dan menyatu didalam
sistem social budaya
dariberbagai golongan etnik-etnik di Indonesia. Makanan tradisional dimasaksesuai
aturan yang berkembang pada daerah tertentu.Jawa Barat merupakan sebuah
Provinsi di Indonesia. Jawa Baratterletak di Pulau Jawa dan memiliki ibukota
yang bernama Bandung.Mayoritas penduduk Jawa Barat adalah suku Sunda. Jawa
Barat di kenaldengan daerah pengasil the. Karena daerahnya merupakan daerah
bukitdan sangat dingin.
Selain itu, Jawa
Barat juga terkenal
mempunyaibanyak makanan khasnya. Mulai dari makanan pokok, lauk hewani,
lauknabati, sayuran hingga jajanan.
2.2
Bahan-bahan dan cara membuat kue dadar gulung
Bahan-bahan :
·
1/2
kg tepung
·
12
gram sagu
·
Sedikit
air
·
Garam
·
Vanilli
·
Pewarna
kue pandan
·
Untuk
isinya
·
1
buah kelapa aga muda
·
1/2
kg gula merah
·
Daun
pandan secukupnya
Langkah-langkah cara pembuatan :
·
Cara
buat dadar gulung Pertama campur smua bahan terigu. Gula, vanilli pewarna kue,
garam, air dikit demi sedikit jgan terlalu encer ya.
·
Buat
untinya.. Pertama cairkan gula merah kasih sedikit air.,daun pandan kemudian
saring. Trus jngan lupa masukan kelapa aduk trus smpe kental.. Lalu angkat dan
dinginkan.
·
Kemudian
ambil telpon dipanaskan. Lalu oles kan sedikit bulband lalu buat deh... Gampang
kan.
BAB
III
PENUTUP
3.1
Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan di atas dapat disimpulkan bahwa
Indonesia memiliki kebudayaan lokal yang bervariasi dengan ciri-ciri khas yang
membedakan kebudayaan bangsa Indonesia dengan bangsa lain. Kebudayaan tersebut
telah menjadi jati diri sebagai bangsa Indonesia.Dunia internasional mengenal
Indonesia salah satu nya dari keanekaragaman budaya yang dimiliki. Budaya lokal
tersebut harus dijaga agar dapat memperkokoh ketahanan budaya bangsa.Selain itu
kita harus memahami arti kebudayaan serta menjadikan keanekaragamanbudaya yang
ada di Indonesia sebagai sumber kekuatan untuk ketahanan budaya bangsa.
Membangun kebudayaan
nasional Indonesia harus mengarah kepada
suatu strategi kebudayaan untuk dapat menjawab pertanyaan, “Akan kita
jadikan seperti apa bangsa kita?” yang tentu jawabannya adalah “menjadi bangsa
yang tangguh dan entrepreneurial, menjadi bangsa Indonesia dengan ciri-ciri
nasional Indonesia, berfalsafah dasar Pancasila, bersemangat bebas-aktif mampu
menjadi tuan di negeri sendiri, dan mampu berperanan penting dalam percaturan
global dan dalam kesetaraan juga mampu menjaga perdamaian dunia”.
3.2 Saran
Indonesia kaya akan
segalanya namun jika kekayaan tersebut tidak mampu diupayakan semaksimal
mungkin dapat berakibat fatal bagi kemajuan bangsa Indonesia. Penulis dan
seluruh warga negara tentu memiliki keinginan dan harapan yang sama, yaitu
memajukan Indonesia dari segala aspek termasuk kebudayaan yang ada di daerah
Indonesia. Namun, hal tersebut butuh kerja keras dari semua pihak. Penulis
menyarankan agar semua pihak tersebut lebih memperhatikan lagi hal sekecil
apapun, karena dari hal sekecil itu dapat bisa menjadi besar jika terus diasah
dan dipelihara dengan kesungguhan.
DAFTAR
PUSTAKA
Terima Kasih ^^
ReplyDelete